（献立）　・うなぎの蒲焼丼　・すまし汁　・ひじきサラダ　・セレクトケーキ

　今日は一学期最後の給食でおたのしみ給食でした。７月２８日は土用の丑の日ということもあり、少し早いですがうなぎを蒲焼丼にして提供してみました。デザートには５種類のケーキを出し、どれにしようかと楽しそうに選んでいました。これから夏休みが始まりますが、夏バテなどに気をつけて有意義な夏休みを過ごしてください。２学期元気に会えるのを楽しみにしています。

（献立）　・夏野菜カレー　・胡麻ドレッシングの海藻サラダ　・レモンソーダゼリー

　夏野菜は水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、夏バテや熱中症の予防、利尿作用によるむくみの解消に効果的と言われています。さらに、ビタミンも豊富で、紫外線から肌を守ったり、胃腸を整えたりする作用もあります。夏野菜にはトマトやきゅうりなど生でそのまま食べられるものも多く、夏に摂りたい栄養素を手軽に補給できるのが特徴です。今日はそんな夏野菜をふんだんに使用したカレーにしました。

（献立）　・ご飯　・味噌汁　・鶏肉とカシューナッツの炒め物　・こんにゃくサラダ

　独特な形が印象的なカシューナッツは、「カシューアップル」と呼ばれる果実の先端にぶら下がっている、堅い殻に覆われた種子の中身です。カシューアップルは種子が果実の外にある珍しい植物になります。カシューナッツはナッツ類の中では脂質の含有量が少なく、カロリーが低いのが特徴です。また、マグネシウム、リン、鉄などのミネラルをたっぷりと含んでいます。今日の炒め物はカラフルな野菜を使い、見た目も鮮やかで野菜がたっぷり摂れるメニューとなっています。

（献立）　・豚キムチチャーハン　・切干大根サラダ　・白桃ヨーグルト

　キムチには多種多様な乳酸菌だけだけでなく、代謝をよくする辛味成分の「カプサイシン」が含まれています。またたっぷり野菜を使って作るので食物繊維も豊富です。キムチは乳酸発酵食品なので、時間の経過とともに酸味が増加します。発酵の目的は風味漬けですが、発行によって消化吸収がよくなり、ビタミン類が増える効果があり、キムチに含まれる「アリシン」はビタミンB1の吸収を高めてくれます。今日は特にビタミンB1をたっぷり含む「豚キムチ」をチャーハンにしてみました。

（献立）　・ご飯　・味噌汁　・豚と彩野菜の柚子胡椒炒め　・しゅうまい

　しゅうまいは、ひき肉に玉ねぎや調味料を混ぜた餡を皮で包み、蒸しあげた中国料理のことです。漢字で書くと焼売や焼麦と書きます。中国では広く食べられており、地方ごとに特色のあるしゅうまいが存在します。柚子胡椒炒めは、柚子胡椒をほんのり効かせている程度なので、苦手な人でも食べやすくなっています。またピーマンやパプリカを入れて彩りをよくしました。

（献立）　・ご飯　・味噌汁　・鶏肉のたれカツ　・スティック野菜サラダ

　今日のスティック野菜サラダは、野菜を大きめのスティック状に切り甘酢に漬けてみました。酢は、食欲増進効果や疲労回復の効果があり夏バテ対策によいと言われています。甘酢漬けは野菜を甘酢に漬けるだけで簡単に作ることができ、暑い季節でもさっぱりしていて食べやすいのでおすすめです。今回はきゅうり、だいこん、にんじんを使いましたが、例えば夏野菜を使うことによってその季節ならではの甘酢漬けを楽しむこともできます。

（献立）　・冷やし担々麺　・揚げ餃子　・ザーサイ和え

　今日は初めてのメニュー「冷やし担々麺」でした。調理員さんと試行錯誤しながら作ったので、不安な面もありましたが、いつもよりおかわりしてくれる人が多く残食量も少なかったので嬉しかったです。ザーサイ和えのザーサイはからし菜の一種で、高菜の仲間とされる野菜です。野菜の茎の部分がこぶ状に膨らんでるのが特徴です。漢字では「搾菜」と書き、漬物を作る工程で野菜の塩分をしっかりと搾る作業から名付けられたそうです。中国の四川省で栽培が始まったとされ、生のままでもピリッと辛さがあります。中国では香辛料をたっぷりと加えた辛みのある漬物が定番となっていて、日本では生のザーサイよりも、漬物にしたザーサイのほうが知られています。

（献立）　・焼き鳥ごはん　・七夕汁　・高野豆腐のサラダ　・七夕ゼリー

　今日は七夕でした。七夕は奈良時代に中国から日本に伝わった星祭りです。中国の行事と日本の伝統を合わせて生まれたと言われています。五節句のひとつで、縁起の良い「陽数」とされる奇数が連なる7月7日の夕べに行われるため「七夕の節句」といいます。また、笹を用いて行事をすることから、別名「笹の節句」とも呼ばれています。今日の七夕汁は、そうめんを天の川、オクラを星に例えてみました。

（献立）　・ご飯　・冬瓜スープ　・鮭の明太マヨ焼き　・しらたきと野菜の炒め物

　今が旬の冬瓜を使ったスープでした。冬瓜は名前に「冬」と入っているので冬の野菜かと思いますが、旬は7～8月頃で、今が旬の野菜になります。奈良時代に中国から日本に伝わり、成長すると大きいもので30cmほどの大きさに成長します。表面の皮は固いですが、中は柔らかく水分がたっぷり含まれているのが特徴です。夏が旬なのに「冬」と付く名前の由来は、野菜の中でも保存性が高く、夏に収穫した果実が冬まで貯蔵できることが名前の由来となっています。

（献立）　・ご飯　・ジュリエンヌスープ　・ビーフハンバーグ　・グリーンサラダ

　ジュリエンヌとはフランス語で「千切り」を意味し、ジュリエンヌスープは千切り野菜入りのコンソメスープのことです。キャベツやにんじんなど、千切りにした野菜がたっぷり入っています。今回豚肉を入れましたが、ベーコンや鶏肉などに代えたり、野菜の種類を代えてみることによって、簡単にアレンジすることができます。今日のハンバーグは、ビーフ100％でした。肉をよく練ることによって、ハンバーグをふわふわに仕上げることができます。

（献立）　・ハヤシライス　・ハムと大根のサラダ　・いちご　・ジョア

　今日は3学期最後の給食でした。赤くて大きい粒のいちごは茨城県産の「やよいひめ」という品種です。香りが強く、甘みの中にさっぱりとした酸味があるのが特徴です。いちごの花言葉は4種類ほどありますが、その中に「先見の明」という言葉があります。先見とは「先を見通すこと」、明は「道理を見分ける才能や能力」という意味です。合わせると「先を見通し、それらに対応する能力」となります。物事を予見する知力や判断力、行動力、対応力、見識の深さなど、様々な力を総合的に持ち合わせた言葉であり、人間関係や仕事、人生において必ず役に立つ能力です。この「先見の明」は生まれ持った才能だけではなく、経験や努力で培うことができます。たくさんの経験と努力を積み重ね、先を見通して行動できる人間になってほしいという願いを込めて最終日の給食献立にいちごを出してみました。

今年度は新型コロナウィルス感染症の影響もあり、4月、5月と給食が提供できずとても残念でした。6月から通常通りの給食が始まりましたが、残食も少なく、生徒が楽しそうに給食を食べる姿を見るのが毎日の楽しみでした。4月からも栄養バランスの整った給食をたくさん食べて元気に過ごしてくださいね！

１年間給食運営にご協力いただきありがとうございました。

（献立）　・ご飯　・豆腐のピリ辛スープ　・手作り春巻き　・もやしと海苔のナムル

　今日は手作りの春巻きでした。いつもの春巻きより大きくてボリュームがありましたね。揚げたてだったので皮がパリッと中身がジューシーでした。手作りで作業工程が多いので頻繁に出せる献立ではありませんが、喜んでもらえてよかったです☆給食は残り1日ですが、最後まで安心・安全を心がけてみなさんに提供したいと思います！

（献立）　・ご飯　・ポトフ風スープ　・手づりハンバーグ　・野菜のさっぱり漬け　・お楽しみケーキ

　今日は4年生最後の給食ということで「卒業お祝い献立」でした。1年間毎日給食を食べにくる生徒もいれば、たまに食べにくる生徒など、様々な生徒がいました。4年生のみなさんは、これから新しい生活が始まりますが、楽しいこともあれば大変なこともあるかと思います。そんな時こそしっかり食事をして、心と体を満たしてあげてくださいね。「健康は富にも勝る」というように、健康は豊かな人生を送るためにとても大切です。学校生活や給食で学んだことをこれからの生活に活かしてもらえたらなと思います。

（献立）　・醤油ラーメン　・大根ときゅうりのピリッと漬け　・フルーツクリーム

　今日は数種類の果物とナタデココをヨーグルトとホイップクリームで和えたフルーツクリームでした。クリームの甘みとヨーグルトの酸味が絶妙で美味しかったですね☆ある先生が言った「このフルーツクリーム、幸せな味がする！」という言葉がとても嬉しくて思わず笑顔になってしまいました。幸せな味って素敵な言葉ですね。これからも幸せな味を目指して給食を提供していきたいです！

（献立）　・オムライス　・チンゲン菜のサラダ　・みかん

　今日はオムライスでした☆ある生徒から「オムライスが食べたい！」と言われたのがきっかけで給食に取り入れてみました。嬉しそうにオムライスを頬張る姿をみてとても嬉しく思うのと同時に、もっとリクエストしてほしいなと感じました。生徒が嬉しそうに、美味しそうに食べる姿が何よりもやる気の源になります。もし「こんな給食食べてみたい！」とリクエストありましたらいつでもお声がけくださいね！！

（献立）　・ご飯　・大根のスープ　・ごろごろ野菜の甘酢あんかけ　・キャベツの塩昆布和え

　今日はごろごろと大きい野菜がたくさん入った甘酢あんかけでした。このメニューには２つの工夫のもと、給食に取り入れています。1つ目は様々な種類の野菜をおいしく食べてもらうために、生徒が好きなケチャップベースの味付けにしていること、2つ目は噛む力をつけるために野菜を大きいサイズにカットしていることです。野菜嫌いでも美味しくよく噛んで食べてほしいという願いを込めて作りました。片付けをする生徒を見ていたら、どのお皿もきれいに食べていてくれてとても嬉しかったです！これからも様々な工夫を取り入れた給食を提供していきますね☆

（献立）　・ご飯　・根菜汁　・鯖のゆず味噌かけ　・切干大根サラダ

　今日は鯖のゆず味噌かけでした。味噌とゆずが良く合っていて、鯖独特のくさみを抑えてくれました。鯖と味噌は相性がとても良く、煮ても焼いてもご飯に合うおかずになります。鯖などの青魚には悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあり、動脈硬化や脳卒中、高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。青魚はくさみが強いので、味噌など濃い味付けで食べるのをオススメします☆

（献立）　・白だしわかめうどん　・かき揚げ　・はりはり漬け

　今日は関西風だしのうどんでした。関東地方のうどんの汁は濃い口しょうゆを使うため黒いですが、関西地方では薄口しょうゆを使うため透き通った色をしています。透き通った色のため、食材の色がきれいに見えますし、薄口しょうゆの方が塩分量が多いため、少量でしっかりと味をつけることができます。薄口しょうゆは食材に色が付きにくいので、素材の色を活かしたいときや、お吸い物、煮物に向いています。醤油も調べてみるとたくさんの種類があり、それぞれ向き不向きの料理があります。日本を代表する調味料だからこそ奥が深いですね！

（献立）　・五目ちらし寿司　・すまし汁　・はたはたの唐揚げ　・青菜のごま風味和え　・いちごクリーム大福

　今日は3月3日「桃の節句」です。給食もひな祭りメニューにしてみました！五目ちらし寿司は彩りもきれいでとても美味しかったですね。ちらし寿司には、えび、れんこん、キヌサヤが具材として入っていましたが、これには理由があります。えびは「えびのように腰が曲がるほど長生きできるように」、れんこんは「大きく穴の空いたれんこんのように遥か先まで見通せるように」、キヌサヤ（豆の代用）は「健康にマメに働き、仕事がうまくいくように」と意味が込められています。この他にも、地域によって様々な縁起を担いだ食材が使用され、その地独特のちらし寿司が存在します。具材に込められた意味をかみしめ、桃の節句を祝いながらちらし寿司を食べてみてはいかがでしょうか☆

（献立）　・サンラータン麺　・春巻き　・フルーツクレープ

　今日は春巻きとフレーツクレープの見た目が似てしまって反省…もう少しバリエーションをつけた方がよかったと思います。サンラータン麺は片栗粉でとろみをつけているので冷めにくく、温かいまま食べることができます。2月も終わりに差し掛かり、気温が暖かくなったり、今日みたいに急に寒くなったり…体調を崩さないためにも身体を温める食材や料理を積極的に選びましょう！

（献立）・スタミナ丼　・味噌汁　・いちご　・紅芋団子　・牛乳

スタミナ丼には、豚肉や玉ねぎ、ニンニクの芽などが入っています。
玉ねぎやニンニクの芽に入っている「アリシン」という栄養素は、「ビタミンB1」という栄養素の働きを助け、疲労回復を促してくれます。ビタミンB1は豚肉に多く入っているため、今日のスタミナ丼はまさにスタミナUPできる丼なのです^^

今日で今年度最後の給食となってしまいました...。
３月は色々お楽しみな給食を用意していましたが、出すことができなくなってしまい残念な気持ちでいっぱいです...。
しかし落ち込んでいても仕方ないので今は、来年度みなさんに喜んでもらえる給食を考えることに注力します！

１年間本当にありがとうございました。
来年度もみなさんが元気に高校生活を過ごせるように、美味しくて安心安全な給食作りをしていきたいと思います。
また４月に元気な姿で会えることを楽しみにしています^^

（献立）・ご飯　・ふわふわ卵スープ　・タンドリーチキン

　　　　・青菜のガーリックソテー　・飲むヨーグルト

今日は洋食でした！

ふわふわ卵スープは、調理員さんが卵をしっかり泡立ててからかき玉にしてくれたおかげで、スフレの様なふわふわ食感のかき玉になりました！こういった一手間が美味しさに繋がるのですね^^

考査期間中は生徒の喫食数が少なくなるのが悩みです^^;

（献立）・カレーうどん　・さつまいもの天ぷら　・オレンジ　・牛乳

カレーうどんに、さつまいも天。何だか地味な献立ですが、生徒にはどちらも人気なメニューです。
カレーうどんの汁は、かつおと昆布の合わせ出汁に、豚肉、玉ねぎ、人参、ネギを入れました。葉物野菜が加われば、見た目も栄養価的にもよかったな、と反省^^;
さつまいも天は、さつまいもが甘くて美味しいと好評でした^^ 

（献立）・コーンピラウ　・ハブチュチョルバス　・ケバブ　・チョバンサラダ

今日は月に一度の世界の料理の日。トルコ料理を出しました！
書き慣れないカタカナが並んでいて、どんな料理か想像できませんよね^^;
料理の説明は２月の献立表に書いてあるので、ぜひご覧ください。

ケバブはスパイスをいくつか使っており、「本格的な味」と喜んでもらえました。食べ慣れない味だから生徒は苦手かなと不安でしたが、残すことなく食べていました！

ハブチュチョルバスは人参のスープです。すりおろした人参を使っているので、綺麗なオレンジ色のスープになりました^^  

色鮮やかな給食になりました！

（献立）・ご飯　・みぞれ汁　・みそバタ肉じゃが　・野菜の塩昆布和え　・牛乳

みぞれ汁の「みぞれ」の正体は、大根おろしです！大根おろしが氷のみぞれのように見えるから、みぞれ汁。なめこ入りでとろみがついているので、身体が温まります！
そしていつもの肉じゃがをアレンジした「みそバタ肉じゃが」を出しました。みそとバターのコクが肉じゃがに良く合います！和風味ではなく、コンソメを使った洋風味なところもポイントです^^

（献立）・ご飯　・酸辣湯　・春巻き　・イカと野菜の中華和え　・牛乳

今日は中華料理献立でした。
春巻きは手作りです！具材は豚肉、筍、キャベツ、木耳などが入っています。調理員さんに、皮が破けないよう丁寧に調理してもらいました。パリパリっとした食感に揚がりとても美味しくできましたよー！　

酸辣湯は酸味と辛味が効いた中華スープです。鶏肉、たまご、豆腐、たっぷりの野菜が入っていて栄養バランスばっちりのスープです！

作業工程が多く大変な献立でしたが、今日も調理員さんが完璧に美味しく作ってくれました！ありがとうございます！

（献立）・ポークカレー　・海藻サラダ　・冷凍パイン　・牛乳

みんな大好きなカレーの日！
食堂に入ってきた生徒達が「やった！今日カレーだ！」と嬉しそうに話しているのを見ました^^ 「給食で一番カレーが好き」とおかわりをしながら私に言ってくれた生徒もいました。
そんなに喜んでくれるのなら、毎日出したくなっちゃいますね！(冗談です)
もちろん誰一人残すことなく、残食ゼロでした！素晴らしい！

（献立）・スパゲティナポリタン　・ジュリエンヌスープ

　　　　・いちごとブルーベリーのケーキ　・牛乳

ナポリタンの具材は、今まではベーコンを入れていたのですが、今日はウィンナーを入れました。今までと嗜好が変わり、個人的にウィンナー入りの方が好きだと思ったからです。笑
ハムが入ったナポリタンが好きな人もいますよね。調理員さんはハム派と言っていました。
みなさんはどんな具材が好きですか？

ジュリエンヌスープのジュリエンヌとは、フランス語で千切りを意味します。いつもより細く切った具材はその歯応えを活かすために、くたくたに煮込まず少しシャキシャキした食感に仕上げました。

そして今日はバレンタインでしたので、特別にちょっと贅沢なデザート付きです！喜んでもらえたかな？^^

（献立）・ご飯　・じゃがベースープ　・白身魚のトマトソースかけ

　　　　・青菜のカレー炒め　・牛乳

白身魚のトマトソースかけの白身魚は、鱈を使っています。旨味の強い鱈は、トマトソースと相性抜群です！美味しいと好評でした^^
青菜のカレー炒めは、カレー粉で少しスパイシーに仕上げました。
トマトの赤と青菜の緑で、色鮮やかな給食になりました^^

（献立）・鶏ごぼうピラフ　・スティック野菜サラダ　・さつまいものごま団子　・牛乳

ごぼうをピラフに？と驚くかもしれませんが、けっこう合います！みんな大好きなバター醤油味でとても食べやすいです。
そして今日の給食で一番苦労した、さつまいものごま団子！蒸したいもを潰して捏ねて、さらに丸めてごまをまぶして...。時間に追われながら、調理員さんと協力して作りました。
大変でしたが、生徒と先生が「美味しい！」と喜んでくれたので、頑張りが報われました^^
既製品を使えば楽ですが、やっぱり手作りが一番です！