日誌

今日のコンダテ!

2月5日

(献立) ・鶏ごぼうピラフ ・スティック野菜サラダ
     ・さつまいものごま団子 ・牛乳
今日1番苦労したメニューはピラフでもなく、サラダでもなく、ごま団子でした...。手作りということに気づいてくれたでしょうか...。包む作業が難しく、給食の時間に間に合わないかも!!と調理員さんと一緒に焦りながら作り、どうにか間に合いました。よかった!
さつまいもあんなら、小豆あんが苦手という人も美味しく食べられるのでおすすめです^^
みんな今日もきれいに完食してました!
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2月4日

(献立) ・ご飯 ・けんちん汁 ・いわしの蒲焼き
     ・おかか和え ・きなこ豆 ・牛乳
恵方巻きや福豆を昨日食べた人もいると思いますが、今日は1日遅れの節分献立でした。「節分?なにそれ?」という生徒の声が...! 知らない人もいるようで、少し驚きました。節分については2月の給食だよりに載せているので、わからない人は読んでくださいね!
きなこ豆は歳の数分入っていなかったかもしれませんが、節分を味わってもらえたと思います^^ 季節の行事をちゃんと行うと、清々しい気持ちで新しい節目を迎えられるような気がしますね。
皆さんの元にたくさんの福が舞い降りてきますように!
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2月1日

(献立) ・焼きうどん ・揚げだし豆腐 ・りんごヨーグルト ・牛乳
焼きうどんは、あっさりとしょうゆ味です。
調理工程は至ってシンプルですが、弾力のある大量の麺を手早く炒めるのに苦労しました。
昨日のブログに書き忘れましたが、今日から4年生は家庭研修期間です。4年生が抜けて食堂も少し寂しくなってしまいました...。
次に会えるのは2月15日の予餞会の日です^^

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1月31日

(献立) ・中華丼 ・にらと玉子のスープ ・肉まん ・牛乳
ボリューム満点、中華の献立でした!
肉まん、初めて手作りを出しました。写真からは伝わらないのが残念ですが、中にはたっぷりのタネが入っています!肉まんというより、肉団子まんです(笑)
「とてもおいしい」
「なんか甘かった」←多分ネギが多かったせい
「餃子の味がした」←これも多分ネギのせい
意見は様々でした...。
レシピを改良してまた出そうと思います^^♪
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1月30日

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・豚ばらと大根の煮物
     ・いかの落とし揚げ ・牛乳
豚ばらと大根、と書いてありますが、大根以外の野菜もたっぷり入れちゃいました。それぞれの食材から出る旨味が混ざり合って、煮物が何倍にも美味しくなっています!
いかの落とし揚げは、生地に山芋と卵を入れたのでフワッフワに揚がりました^^ 細かく切ったいかの他に、ねぎ、紅生姜、たけのこをいれて、たこ焼き風の味付けにしました。これは絶対みんな大好きな味だと、作る前から確信していました(笑) 予定してたものより大きくなってしまって、盛り付けてみたらお皿から溢れそうになりました(^_^;)
かなりボリュームありましたが、なんともやみつきになる味で、みんな残さず食べていました!「これ商品にしたら売れるよ!」と言われました。確かに売れそうだ!
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1月29日

(献立) ・ガパオ混ぜご飯 ・ヤムウンセン ・マンゴーケーキ
     ・牛乳
今日は世界の旅行〜タイ編〜です!
料理については1月の献立に書きました。
ガパオ混ぜご飯に入れるバジルは、ドライバジルを少しだけ使いました。ナンプラーを加えて、いつもと違うエスニックな味わいになりました!本当は目玉焼きをのせたいところですが、作業量と衛生面を考えてのせませんでした(^_^;)
ヤムウンセンには、豚肉のそぼろとエビ、野菜がたっぷり入っていて、ご飯のすすむサラダになりました!本当はもう少し酸味が効いていて、さっぱり味のサラダなのですが、食べやすいようにマイルドに味付けしました。
1年生たちに「今日の給食で何が1番美味しかった?」と聞いてみたら、みんな口を揃えて「サラダ!」と言っていました。お肉とエビが入っていますからね、美味しいに決まっていますね♪
マンゴーケーキのマンゴーは、缶詰を使いました。生地に少しだけヨーグルトを加えて、マンゴーに合うようにさっぱりした甘さにしました!アクセントにココナッツスライスが入っています。

今日もみんなよく食べていました^^
世界の料理、大好評です!
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1月28日

(献立) ・ご飯 ・鋳物汁 ・豚肉のしぐれ煮 ・カレー風味サラダ
     ・牛乳
鋳物汁は、埼玉県川口市の郷土料理です。川口市はかつて鋳物のまちとして栄えていました。この汁は具沢山の食材を、ごま油で炒めてからだし汁で煮て作りますが、グラグラと煮るときに油が浮いてくる様が溶かした鉄を連想させるため、鋳物汁と名付けらたそうですよ。
今日もみんなよく食べていました!
明日の給食は、月に一度のアレです...☆
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1月25日

(献立) ・ミートソーススパゲティ ・白野菜のスープ ・オレンジ
     ・牛乳
ミートソーススパゲティは大人気のメニューです!調理員さんが真心込めて、大量の野菜を切り、コトコト煮込んでくれました。レストランに負けないおいしさです!
白野菜スープには、玉葱、じゃがいも、かぶ、カリフラワーの白い野菜が入っています!見た目はシンプルですが、野菜のだしが効いていて美味しいですよ^^
今日から4年生は学年末考査ですが、給食終了が近づいているせいか、喫食率が高いです!4年生の顔を見られるのもあと少しと思うと、寂しくなりますね。
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1月24日

(献立) ・ご飯 ・五目スープ ・油淋鶏
     ・もやしと海苔のナムル ・牛乳
アジアンテイストな給食でした!
油淋鶏(ユーリンチー)は中華風から揚げで、醤油だれとネギの香ばしさが食欲をそそります。いっしょにご飯が進みますね。
五目スープは具沢山で、おなかも心も温かく満たされます。もやしと海苔のナムルは歯ごたえよく酸味を添えてくれます。みんな、残さず食べたかな?
四年生は今日が最後の授業、明日からの試験ガンバって!!
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1月23日

(献立) ・ジャンバラヤ ・ほうれん草のポタージュ
     ・アーモンドサラダ ・牛乳
「ジャンバラヤ」ってどこの国の料理なのか調べてみたら、なんとアメリカ生まれなんですね。名前がラテン系な感じなのは、スペイン料理のパエリアにルーツがあるからだそうです。ちょっとピリ辛で、ほうれん草のポタージュともども、寒い日には体が温まります。
サラダのアーモンドは、歯ごたえと香りを与えてくれますね。今日もごちそうさまでした。
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