日誌

今日のコンダテ!2019

1月27日

(献立)・中華丼 ・にらと卵のスープ ・ぶどうゼリー ・牛乳

今日は中華な給食でした。
中華丼には今が旬の白菜が入っています。白菜は、中国では豆腐と大根と合わせて「養生三宝」と呼ばれているそうです。ビタミンCやカリウムを含んでおり、体調を崩しやすい冬の風邪予防や免疫力アップによい野菜です。

そして今日はとても寒い日でしたので、とろみのついたニラと卵のスープが好評でした。

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1月24日

(献立)・カレー焼きそば ・海藻サラダ ・マーラーカオ ・牛乳

カレー焼きそばは、実は深谷市のB級グルメなんです。深谷市の様々な飲食店でカレー焼きそばを提供しているそうなので、興味のある方は足を運んでみてください^^ 
給食には、ほんのりスパイシーなカレー焼きそばを出しました。見た目は通常の焼きそばと変わりありませんね^^; カレーを意識してジャガイモを入れました。
今回はいつもと違う焼きそば麺を使用した為、食感が少し違うものになってしまいました^^; 次回からは元の麺に戻そうと思います。

マーラーカオは中国の蒸しカステラです。しっとりふんわりと蒸しあがりました。私のお気に入りのデザートの一つです。

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1月23日

(献立)・ご飯 ・味噌汁 ・豚肉の生姜炒め ・柚果和え ・牛乳

今日は豚肉の生姜炒めを出しました。豚肉におろし生姜を揉み込んで漬けてから焼くと、生姜に含まれている酵素の力でお肉が柔らかくなります。この酵素はプロテアーゼというのですが、生姜の他に玉葱やパイナップル、キウイなどに含まれています。

柚果和えは、柚子の皮を刻んで、かつお節と一緒に野菜と和えました。柚子の香りが食欲をそそります。やや大人な味なので残す生徒が多いかと心配しましたが、しっかり食べていました^^

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1月22日

(献立)・ご飯 ・味噌汁 ・鯖のカレー竜田揚げ ・白菜のそぼろあんかけ ・牛乳

昨日まであんなに暖かったのに、今日は少し寒い気候でしたね...。

今日の給食は、鯖のカレー竜田揚げを出しました。サクサクっと食べるときに良い音が聞こえるほど軽く揚がり、好評でした^^ 
白菜のそぼろあんかけは、隠し味に生姜とオイスターソースを入れました。そぼろあんかけは白菜の他に大根やじゃがいも、里芋などを使って給食に登場させることが多いです。そぼろあんかけにするとみんなよく食べてくれるので^^ 次は何のそぼろあんかけを出そうかなあ。

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1月21日

(献立)・ガパオ混ぜご飯 ・ヤムウンセン ・マンゴーヨーグルトプリン ・牛乳

今日はタイ料理を出しました。
(詳しくは1月の献立表をご覧ください。)
ガパオは目玉焼きがのっているイメージが強いですが、給食で目玉焼きは難しいので抜きました^^;  なくても十分美味しかったです!
ヤムウンセンは大人気でした。レモン汁を入れたドレッシングで和えました。けっこうさっぱりしていますが、ひき肉も入っているのでご飯のお供になりました。
マンゴーヨーグルトプリンは手作りです。「マンゴーの味が濃厚!」と喜んでもらえました^^

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1月20日

(献立)・フィッシュフライバーガー ・ポトフ風スープ ・マカロニサラダ ・牛乳

今日はフィッシュフライバーガーを出しました。フィッシュフライと、フレンチドレッシングで和えたキャベツ、タルタルソースを挟んで完成です。
昨年出したときは、具材を挟むのが面倒だったのか、パンと具材を別々に食べている生徒が何人かいましたが、今年は全員しっかり挟んで食べていました。
ポトフ風スープには、ウィンナー、玉葱、人参、白菜、ジャガイモ、コーンが入っています。具沢山で身体が温まります^^
連休のクセが抜けていないのか、今日はあまり生徒がいませんでしたね^^;
明日は来てくれますように〜!

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1月17日

(献立)・チキンカツカレー ・白菜のサラダ ・りんごゼリー ・牛乳

今日は給食感謝祭でした!
感謝祭の日に恒例になっているカツカレー。最近はチキンカツが多いかな?
サクサクに揚げたチキンカツの上に、ひき肉入りカレーをかけています。見た目通りボリューム満点です!
りんごゼリーは手作りです。

給食中に、生徒たちから感謝状をいただきました
たまにしか給食に来ない生徒も来てくれて、嬉しかったです。たまにじゃなくて、毎日来てくれればいいのになあ(笑)
保護者の方も来てくださいました。お忙しい中お越しいただきありがとうございました。

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1月16日

(献立)・豚キムチ丼 ・豆腐の中華スープ ・みかん ・牛乳

スタミナ満点の豚キムチ丼は、生徒に人気の給食です^^ 
最近注目されている「腸活」。腸活とは、腸内環境を整えて健康なからだを目指す活動のことです。キムチはその腸活に最適な食材なんです。キムチに入っている乳酸菌が腸内環境を整えてくれます。生のキムチで食べると乳酸菌が生きたまま腸まで届きやすいのですが、炒め物に入れたりと加熱をすると乳酸菌は死んでしまいます。ですが死んでしまっても、腸内にいる善玉菌のエサになるので、加熱したキムチでも腸をよい環境にしてくれます^^ 
「第二の脳」と言われている腸。腸内環境をととのえると体質が変わるだけでなく、元気が出たり、ポジティブな気持ちになれたりと内面も変わることができるそうです。みなさんも「腸活」はじめてみてはいかがでしょうか^^

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1月15日

(献立)・ご飯 ・かきたま汁 ・鮭の柚子味噌焼き ・蓮根のピリ辛きんぴら ・牛乳

まだまだ柚子の旬ですので、鮭の柚子味噌焼きを出しました。柚子の果皮と果汁を味噌だれに入れました。柚子の香りが厨房いっぱいに漂っていて良い香りでした^^ 生徒にも先生方にも好評でした!

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1月14日

(献立)・茶飯 ・おでん ・パリパリポテトのサラダ ・黒糖レーズン蒸しパン ・牛乳

今日はおでんを出しました!
冬になると食べたくなりますよね、おでん^^
おでんは室町時代にルーツがあり、豆腐を串刺しにして焼いたものに味噌をつけて食べる「焼き豆腐田楽」から進化し、今の煮込んで作るおでんになったそうです。
みなさんはどの具材が好きですか?

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