日誌

今日のコンダテ!

1月22日

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・さばのカレー竜田揚げ
     ・白菜のそぼろあんかけ ・牛乳
久しぶりに魚を揚げました。
カレーで味付けをすると、さばの臭みも消えて美味しく食べられます^^
そして驚いたのが、白菜のそぼろあんかけが人気だったこと。隠し味にオイスターソースをほんの少し、加えています。見た目は豪華ではないけど、けれども味は滋味深い。生徒は割とこういった素朴で美味しいおかず、好きなんですね〜。
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1月21日

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・豚肉の生姜炒め
     ・マセドアンサラダ ・牛乳
マセドアンとは、フランス語で「さいの目切り」という意味です。じゃがいも、ハム、きゅうり、にんじん、チーズがゴロゴロ入っています。カラフルで、見た目も可愛いサラダです^^
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1月18日

(献立) ・チキンカツカレー ・白菜のサラダ ・カルピスゼリー
     ・牛乳
今日は給食感謝祭でした!
生徒達から、感謝の気持ちがこもった賞状をいただきました^^保護者の方にもお越しいただきました。
メニューは、給食感謝祭毎年恒例のカツカレー!大きなチキンカツに、みんな大満足な様子でした。カルピスゼリーにはパインがゴロッと入っています。
みんなの感謝の気持ちをしっかり受け取りました!これからも、生徒達の毎日の健康を支えられるように、美味しい給食を作っていきます^^
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1月17日

(献立) ・豚キムチ丼 ・豆腐の中華スープ ・みかん ・牛乳
今日は人気メニューの豚キムチ丼です!
キムチはみなさんご存知の通り、乳酸菌が発酵してできる発酵食品です。乳酸菌は、善玉菌と呼ばれる体によい菌の一種です。(善玉菌の増やし方については、1月の給食だよりに書いているので、チェックしてみてください^^)
乳酸菌は他にもヨーグルトやチーズ、漬物、味噌などに入っています。
このような発酵食品を積極的にとりたいですね^^
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1月16日

(献立) ・ご飯 ・かきたま汁 ・鮭のゆず味噌焼き
     ・蓮根のピリ辛きんぴら ・牛乳
今日は柚子と蓮根を使った、旬を味わえる献立です。
鮭のゆず味噌焼きは、果汁と皮をたくさん使用しているので、食べると柚子の香りが口いっぱいに広がります^^ 柚子を食べられる生徒が多いみたいで、みんな残さず食べていました!ただ、お魚の食べ方が綺麗でない生徒が多いです...。面倒がらずに、箸をきちんと使って食べて欲しいです^^; 蓮根は鷹の爪を入れてピリ辛に味付けしました。シャキッとした歯ごたえが美味です。
柚子と蓮根、疲労回復や風邪予防に良いビタミンCがたくさん入っています!旬の食べ物には、不思議なことにその季節に欲しい栄養素が含まれているのです。自然ってよくできていますよね〜!
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1月15日

(献立) ・茶飯 ・おでん ・パリパリポテトサラダ
     ・牛乳 ・黒糖レーズン蒸しパン
冬になると、おでんが食べたくなりますね。コンビニに行けば好きな具材を好きなだけ、アツアツなおでんを食べられますが、手作りのおでんも美味です。
おでんの具は大根、人参、こんにゃく、はんぺん、うずらの卵、いかボール、竹輪、結び昆布を入れました!
主食は、おでんにぴったりな茶飯にしました。結構のボリュームがあったらしく、あまりおかわりが出ませんでした^^; が、みんなしっかり食べてくれました〜!
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1月11日

(献立) ・きなこ揚げパン ・ポトフ
     ・ベーコンとブロッコリーのサラダ ・牛乳
大人も子どもも皆大好き、きなこ揚げパン!揚げパンは昼の給食なら良いけど、夜は嫌がられるかな・・・?と毎度悩みますが、1年に1〜2度は良いだろうと思い、出してしまいます。そして出すと案の定「これ、お昼ご飯だよ!」と一部の生徒に突っ込まれましたが、結局みんな残さずしっかり食べてくれます(笑)
たくさん余っていた揚げパン、瞬く間に売れてしまいました〜!
ポトフもおかわり続出でした。寒い日には暖かいスープが嬉しいですね^^
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1月10日

(献立) ・ご飯 ・大根スープ ・揚げ鶏の辛みそ炒め
     ・粉ふき芋じゃがバタ風 ・牛乳
炒め物のお肉に一手間かけて、揚げ鶏を入れました!下味をつけた鶏肉に衣をまぶして揚げて、野菜と辛みそだれで炒めました。ご飯が進む味です^^
おかわりが続出しました。
今日は残食ゼロでした!すばらしい!
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1月9日

(献立) ・赤飯 ・すまし汁 ・松風焼き ・ごぼうサラダ ・牛乳
明けましておめでとうございます。新年を祝って赤飯を炊きました!
赤飯はお祝いの席で食べることが多いですが、その理由は赤飯の色にあります。赤という色には邪気を払う力があり、魔除けの意味を込めてお祝いの席で赤飯を食べるようになったようですよ。給食では初挑戦の赤飯だったので、気合いを入れて作りましたが、赤飯を食べたことがない、または苦手だという生徒が少数いました^^;
松風焼きも実は縁起の良い食べ物です。松風焼きの表面についているケシの実が裏についていないことから、裏がない正直な人間になりますように、という意味が込められています。ちなみに給食ではケシの実ではなく、白ごまを使っています。

今年1年、皆さんが健康で過ごせますように!
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12月20日


(献立) ・バターロール ・クラムチャウダー
     ・鶏肉のトマト煮込み ・ハッシュドポテト
     ・コールスローサラダ ・ジュース ・ケーキ
今日は「クリスマスお楽しみ献立」です。鶏肉のトマト煮込みの赤とクラムチャウダーの白のコントラストが、サンタ・カラーを思わせます。サンタの赤い衣装は、コカ・コーラのCMが定着させたといいますが、温かさを感じる色づかいですね。
ジュースは4種類(コーヒー・アップル・オレンジ・ピーチ)、ケーキは7種類(いちごショート・チョコレート・チーズスフレ・レアチーズ・アップルパイ・ベリータルト・プリンアラモード)から選べるようにしました。今年最後の給食で、みんなの素敵な笑顔が見られるといいなあ‥‥

新年は1月9日から給食が始まります。みなさん、よい年をお迎えください。
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