日誌

今日のコンダテ!2019

9月19日

(献立)・回鍋肉丼 ・スーミータン ・巨峰 ・牛乳

スーミータンは中華風のコーンスープのことです!かき玉が入っています^^
スーミーは中国語で「粟米」と書くそうです。とうもろこしという意味です。タンは「湯」と書きます。スープという意味です。
デザートには旬の巨峰を贅沢に5個付けました!種なしの巨峰でした。とても甘くて美味しかったです^^

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9月18日

(献立)・ご飯 ・味噌汁 ・さばのごま焼き ・冬瓜のそぼろあん ・牛乳

今日はさばのごま焼きを出しました。
さばの皮目にごまをたっぷりかけて焼きました。香ばしいごまのおかげで、普段魚の皮が苦手な生徒もしっかり食べていました!
冬瓜は鶏ひき肉と一緒に煮ました。

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9月17日

(献立)・ご飯 ・レタススープ ・ミートボールのトマト煮込み

    ・コールスローサラダ ・牛乳

ミートボールは大きなものが4つも入っています^^ タネにお豆腐を入れているのでフワフワした食感です。タネを捏ねて、丸めて、揚げて、煮込でとかなり手間がかかっています!
レタススープはレタスのシャキシャキした食感が美味しいです^^

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9月13日

(献立)・ご飯 ・すまし汁 ・揚げ鶏の南蛮漬け ・里芋の煮物

    ・おかしな目玉焼き ・牛乳

今日は十五夜ということで、お月見献立を出しました。
(十五夜については9月の給食だよりをご覧ください。)
十五夜の日には月に見立てた丸いものをお供えするそうです。給食の中にも丸いものをたくさん入れてみました^^
そして、1番話題になったのは「おかしな目玉焼き」。これ、目玉焼きではなくスイーツなんです!
今日はあいにくの曇り空でお月様は隠れていますが、給食でお月見を楽しんでもらえたら嬉しいです。

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9月12日

(献立)・はちみつパン ・コンソメスープ ・ポテトグラタン

    ・グリーンサラダ ・牛乳

今日のポテトグラタンは、なんと調理員さんがレシピ考案をしてくださいました!絶品グラタンソースの下には、丁寧に裏ごしして作ったマッシュポテトが隠れています♪かなり贅沢な給食ですよ...。 濃厚だけど素材の旨味引き立つ優しい味で、おかわりを沢山したくなりました。
最後は余りのグラタンをゲットするために、おかわりジャンケンで賑わっていました!

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9月9日

(献立)・プルコギ丼 ・味噌汁 ・もずくのさっぱり和え ・梨(彩玉) ・牛乳

プルコギ丼も大人気でしたが、今日のイチオシは、シーズンが終わってしまうということで急遽追加した梨です!「彩玉(さいぎょく)」という埼玉県でうまれた品種の梨を出しました。この彩玉、びっくりする程甘いのです!そして他の梨よりもかなりの大玉。給食では納品の都合で中玉サイズのものを出しましたが、甘さは変わらず、です!
農産物直売所で売られているので、気になる方は見てみてください^^ (旬の終わり間近なので販売終了していたらごめんなさい^^;)

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9月6日

(献立)・ソース焼きそば ・海藻サラダ ・ピーナッツ蒸しパン ・牛乳

今日のソース焼きそばは、今までの焼きそばとは一味違います!変化に気づいた人はどれ位いるのでしょうか...。夏休み中に、他校の栄養士さんと一緒に美味しい焼きそばの作り方を研究しました。今までの焼きそばよりも香ばしく、モチモチとした食感に仕上がったと思います。
ピーナッツ蒸しパンはピーナッツバターを使い、香ばしく仕上げました。
今日もよく食べてくれました^^

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9月5日

(献立)・ご飯 ・モロヘイヤのたまごスープ ・かじきのピザ焼き

    ・野菜のソテー ・牛乳

スープに入っている「モロヘイヤ」は、王様の野菜と言われており様々な栄養素をもった素晴らしい野菜です^^ 火を通すとネバネバするのが特徴ですね。クセも少なく、たまごとの相性は抜群です!生徒達も残す事なく、よく食べてくれていました。

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9月4日

(献立)・ご飯 ・味噌汁 ・ゴーヤチャンプルー ・春雨サラダ ・牛乳

夏も終わりを迎える季節ですが、夏の野菜「ゴーヤ」のチャンプルーを出しました。
ゴーヤは苦味が強い野菜ですが、そこがまた美味しいですよね。しかし苦くて食べない生徒が多いと思ったので、苦味をかなり抑えました^^; そのおかげで、ゴーヤが苦手という生徒も完食し、さらにはおかわりもしていました!

ちなみにゴーヤの苦味は「モモルデシン」という成分から作り出され、食欲を増進させる効果があります。まさに夏バテにもってこいな野菜です!

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9月3日

(献立)・トマトチキンカレー ・アーモンドサラダ ・ヨーグルト ・牛乳

2学期が始まりましたね!
今年の夏も暑かったですね^^; 夏バテなどせずに元気に過ごせていましたか?
久しぶりの給食なので、みんなちゃんと来るだろうか、食欲はあるだろうか、、と色々心配していました。が!予想以上の生徒が給食に来てくれたのでホッとしました。人気メニューのカレーを出したからかな?
久しぶりにみんなの顔を見て、とても元気をもらいました!

今学期も美味しい給食を届けられるように頑張ります^^

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