日誌

今日のコンダテ!

11月20日

(献立) ・ライスボール ・大根スープ ・里芋の味噌グラタン
     ・スティック野菜サラダ ・ヨーグルト ・牛乳
地場産物強化週間3日目。
今日は埼玉県産の里芋を使った味噌グラタンを出しました。埼玉県産の里芋は、毎年全国でトップ3に入るほど生産量が多いんですよ。ちなみに味噌も埼玉県産です^^ホワイトソースは一から手作りです。時間がかかるけど、手作りのソースはレストランに負けない美味しさです!里芋がホクホクしており、とても美味しくできました♪
ライスボールは、埼玉県産の米粉を使った米粉パンです!
真ん中にザラメが入っていて、甘くて美味しいんですよね。
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11月19日

(献立) ・しゃくし菜炒飯 ・ねぎとほうれん草のナムル
     ・キャロットケーキ ・牛乳
地場産物強化週間、2日目!
今日の給食で注目してほしい食材は...しゃくし菜、ねぎ、ほうれん草、人参 です!しゃくし菜は秩父の特産物です。(詳しくは11月の給食だよりをご覧くださいね)
歯ごたえのよいしゃくし菜漬けを炒飯に入れました!高菜入り炒飯によく似てます。美味しさの秘密は、回転釜で手早く炒めること!調理員さんが力一杯炒めてくれました♪
ねぎ、ほうれん草、人参はどれも埼玉県の出荷額上位にランクインしている野菜です。苦手な野菜ランキングにも入りそうなこの野菜達。食べてくれるか不安でしたが、ほとんどの子が完食してくれました!嬉しい...。
そして今日一番嬉しかったこと。人参が大の苦手な生徒が、なんとキャロットケーキをおかわりしてくれました。作ってよかった(T-T)!
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11月16日

(献立) ・煮ぼうとう ・味噌ポテト ・みかん ・牛乳
11月は「ふるさと学校給食月間」です。埼玉県への郷土愛を深めてもらうために、普段より多くの地場産物や郷土料理を給食に取り入れます。そして今日から5日間は「地場産物強化週間」としまして、それらをさらに多く給食に出します!
記念すべき1日目は、深谷市の煮ぼうとうと、秩父市の味噌ポテト。
煮ぼうとうは、山梨のほうとうとは違い、醤油味で煮込みます。深谷ねぎを使うのがポイントです。ではどちらが本家でしょうか?それは明かされていないようで、過去に山梨と深谷で本家争いをしたこともあるそうです!
味噌ポテトは、給食ですっかりおなじみの大人気メニューです。おかわりをたくさんして、味噌ポテトを20個も食べた強者な生徒がいましたよ。びっくりです!
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11月15日

(献立) ・ご飯 ・春雨スープ ・海老と豆腐のチリソース煮
     ・中華風ポテトサラダ ・牛乳
初登場の海老チリならぬ、海老豆腐チリです! 麻婆豆腐と海老チリの中間のようなおかずです。海老は小さめですが下味をつけてから片栗粉をまぶして揚げてあるので、旨味がしっかりあります^^おかわりがよく出ていました!
中華風ポテトサラダも初登場。こちらもみんなよく食べていました!
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11月13日

(献立) ・秋の香りご飯 ・すまし汁 ・擬製豆腐 ・りんご ・牛乳
秋の香りご飯は、さつまいもやきのこ、その他具材をふんだんに入れた、秋の香りがただよう混ぜご飯です。
擬製豆腐は給食初登場です。豆腐や野菜などの具材を使った玉子料理です。
一度くずした豆腐を再び元の形のように寄せて作ることから、擬製豆腐というようになったそうです。(由来は諸説あるそうです)
デザートにはりんごを。シナノスイートという甘みが強く美味しいりんごを出しました^^
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11月9日

(献立) ・きのこ和風スパゲティ ・キャベツのさっぱりレモンサラダ
     ・カフェオレプリン・牛乳
今日は早給食でした。
スパゲティのきのこにはえのき、しめじ、たもぎ茸を使いました。きのこの歯ごたえが美味しいスパゲティです^^ きのこが苦手な生徒には少々つらいメニューだったようですが、、みんなよく食べていました!!
カフェオレプリンは、コーヒーの苦味はひかえめで、優しい味に仕上げました。

来週の月曜は給食はお休み。待ちに待った社会体験活動ですね!
気をつけて行ってらっしゃい^^
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11月8日

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・揚げ鱈の和風あんかけ
     ・かぼちゃの含め煮 ・牛乳
以前、甘酢あんかけで出した揚げ鱈。今日は和風あんかけにしました! 甘酢あんのときよりも、よく食べたような気がします。おかわりのときに「あんかけとご飯であんかけ丼にして」という生徒もいました。なるほど、あんかけ丼も美味しそうですね♪
かぼちゃもほくほくに仕上がりました^^ かぼちゃ本来の美味しさをいかして、味付けは控えめにしました。
どちらも大人気でした!

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11月7日

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・豚肉のねぎソースかけ
     ・れんこんサラダ ・牛乳
以前、鶏肉にかけて出したことのあるねぎソース。今日は豚肉にかけてみました。
美味しい!と大好評でした^^ これ、商品化したら売れる気がします(笑)
れんこんサラダのドレッシングは、マヨネーズを少し減らす代わりにお豆腐が入ってます! 少しだけヘルシーです。お豆腐を使っていること、気づいた人いるかな?
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11月6日

(献立) ・チキンカレー ・グリーンサラダ ・オレンジ ・牛乳
みんな大好きカレーの日でした!
カレーの日はあまり給食に来ない生徒も食べにきてくれます。そして大盛りがたくさん出ます!
そのため給食が足らなくならないか、いつもヒヤヒヤしながら出しています^^;
今日もおかわり時にはご飯が途中でなくなってしまい、仕方なくルーだけおかわりする生徒もいました。ごめんね。
おそるべしカレー人気!!
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11月5日

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・肉豆腐
     ・ほうれん草としめじのごま和え ・牛乳
先週の金曜は遠足の振替休日でした。みなさん十分に休めましたか?

今日は和食献立でした。味噌汁には今が旬の「かぶ」が葉ごと入っています。かぶの葉はビタミンが豊富ですし、柔らかくクセがないので捨てずに食べるといいです^^
出し汁でグツグツ煮込んだ肉豆腐、とても好評でした!
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