日誌

今日のコンダテ!

10月18日

(献立) ・ご飯 ・すまし汁 ・豚肉の味噌炒め
     ・こんにゃくサラダ ・牛乳
今日のメインは豚肉の味噌炒めでした! ワカメがすまし汁とサラダの両方に入ってしまい、ワカメづくしの献立に...。そこが反省点な献立でした(^^;)
今日は味噌について豆知識を^^
味噌はみなさんご存知の通り、大豆を発酵させてできています。大豆は「畑の肉」と言われており、良質なたんぱく質がたくさん含まれています! 白米と一緒に食べると、双方に足りない栄養素を補いあう効果があります!だからご飯とお味噌汁のコンビはとても優秀なんですよ♪
味噌は、今日は主菜に使いましたが、普段は味噌汁として給食に登場してますよね。たまに「味噌汁飲みたくない!」という生徒がいますが、少しでも飲んでもらえたら嬉しいです!
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10月17日

(献立) ・焼きとりご飯 ・味噌汁 ・千草焼き ・上州サラダ ・牛乳
今日の給食は、何だか聞き慣れないメニューばかり揃ってしまいました。
焼きとりご飯は、その名の通り焼き鶏をイメージして作りました。もち米入れておこわ風に炊いたので、食べ応え抜群です!混ぜご飯はやはり人気メニューですね、みんなしっかり食べていました!
千草(ちぐさ)焼きの「千草」とは、色んな食材を取り合わせた料理に使う名称なんです。
上州サラダは、上州(=群馬県)の特産品であるこんにゃくを使っています^^
見た目以上にボリューム満点の献立でしたが、今日もよく食べていました!ありがとう♪
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10月16日

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・炒り鶏 ・3色和え ・牛乳
秋冬になると、煮物料理が食べたくなりますね。
炒り鶏には、鶏肉のほかに人参、里芋、たけのこ、蓮根、こんにゃく、隠元、椎茸と具がたっぷり入っています。じっくり煮込んだので味がしみこみ、美味しくできました^^
昨日に続けて野菜の多い献立でしたが、今日の方が比較的よく食べていました。
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10月15日

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・鮭と蓮根のオイスター炒め
     ・おかか和え ・牛乳
秋らしい食材を使った献立を考え、鮭と蓮根のオイスター炒めを出しました。鮭と蓮根に衣をつけてカラッと揚げて、野菜と一緒に炒めました。蓮根がシャキシャキしてとても美味しくできました!
ただ野菜がたっぷり入っていたので、苦手な子が少し残していましたね...。
よーく噛む献立だったので、いつもよりお腹いっぱいになりました!
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10月12日

(献立) ・明太クリームスパゲティ ・海藻サラダ ・ヨーグルト ・牛乳
給食初登場の明太クリームスパゲティ。好評でした!
「明太クリーム味大好きなんだよ!」と嬉しそうにおかわりをしに来た生徒を見て、私まで嬉しくなりました♪ 明太子が苦手と言っていた生徒も、しっかり完食していました!よかった!(笑)
また出そうと思います。
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10月11日

(献立) ・ビビンバ丼 ・五目スープ ・揚げ餃子 ・牛乳
ビビンバ丼は甘辛い味付けの豚肉、炒りたまご、野菜のナムルがのっています。
全部混ぜて食べる人や、少しずつ崩して食べる人、みんな思い思いに食べていました^^
五目スープは、鶏肉、小松菜、人参、玉葱、きくらげの五目です!
今日もよく食べていました!
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10月10日

(献立) ・ご飯 ・けんちん汁 ・鶏の唐揚げレモンソースかけ
     ・切干大根サラダ ・牛乳
人気のメニュー、唐揚げを出しました!
甘酸っぱいレモンソースが唐揚げによく合います。
切干大根は和え物にすると、煮物よりもシャキシャキした歯ごたえが楽しめます。
よく噛むことで切干大根の旨味が出てくるだけでなく、粉々になり体内で消化しやすくなるので、しっかり噛んで、味わって食べてくださいね^^
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10月9日

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・じゃが豚キムチ ・ブロッコリーのナムル
     ・牛乳
肉じゃがのアレンジメニュー、じゃが豚キムチです。辛くないキムチを使っているので、見た目よりマイルドな味ですよ^^
こういうボリュームあるおかずが生徒達は大好きなようです。
今日もみんなよく食べていました!
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10月5日

(献立) ・きつねうどん ・ささみのゆかりサラダ ・りんご蒸しパン ・牛乳
温かいうどんが嬉しい季節になってきましたね。
たっぷりお出汁で炊いたきつね、いい味にできました♪
すりおろしりんごと、角切りの煮りんごを入れているので、しっとり美味しい蒸しパンになりました^^
「りんごの味が濃い!」と好評でした。
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10月4日

(献立) ・ご飯 ・中華スープ ・チンジャオロース ・大学芋 ・牛乳
チンジャオロースは中国語で「青椒肉絲(チンチャオロウスー)」と表記します。チンジャオではなく、チンチャオなんですね。牛肉を使うと「青椒牛肉絲(チンチャオニウロウスー)」と言うらしいですよ。今日の給食では牛肉を使っているので、正しくは青椒牛肉絲、ですね^^
大学芋はさつまいもを二度揚げしているので、外はカリカリ、中はホクホクな仕上がりです♪
今日もどのおかずも大人気でした!
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