給食日誌

7月15日

 

(献立) ・夏野菜カレー ・胡麻ドレッシングの海藻サラダ ・レモンソーダゼリー

 

 夏野菜は水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、夏バテや熱中症の予防、利尿作用によるむくみの解消に効果的と言われています。さらに、ビタミンも豊富で、紫外線から肌を守ったり、胃腸を整えたりする作用もあります。夏野菜にはトマトやきゅうりなど生でそのまま食べられるものも多く、夏に摂りたい栄養素を手軽に補給できるのが特徴です。今日はそんな夏野菜をふんだんに使用したカレーにしました。