給食日誌

9月3日

 

(献立) ・ツナ飯 ・あさりと豆腐のキムチスープ ・ジャーマンポテト ・巨峰

 

 巨峰は、他のブドウの品種と比べて粒が大きいことから「ぶどうの王様」と呼ばれています。今では一般的によく知られている巨峰ですが、石原早生とセンテニアルを交配させて作られたブドウで、正式な品種名は「石原センテニアル」と言います。巨峰は秋の味覚というイメージ通り、全国的には8月下旬から9月頃に旬を迎え収穫されます。これは主に露地栽培のもので、ハウス栽培のものは6月頃から収穫されるものもあります。今日はデザートに旬の巨峰を贅沢に5個つけてみました。