今日のコンダテ!

9月17日

 

(献立) ・ご飯 ・ビーフンスープ ・鶏肉のごまみそ焼き ・もやしの塩だれ炒め

 

 ビーフンとは、うるち米を原料とするライスヌードルの一種です。中国福建省や台湾、日本で食べられるものは一般的に素麵のような細い形状をしています。焼きビーフンをはじめ、汁物、サラダなど幅広く使用することができます。はるさめと似ていますが、ビーフンはお米が原材料、はるさめはでん粉が原材料です。今日はスープにビーフンを使用しました。ビーフンの他に野菜やお肉などがたくさん入ってたので具沢山のスープでした。