給食日誌

7月14日

 

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・鶏肉とカシューナッツの炒め物 ・こんにゃくサラダ

 

 独特な形が印象的なカシューナッツは、「カシューアップル」と呼ばれる果実の先端にぶら下がっている、堅い殻に覆われた種子の中身です。カシューアップルは種子が果実の外にある珍しい植物になります。カシューナッツはナッツ類の中では脂質の含有量が少なく、カロリーが低いのが特徴です。また、マグネシウム、リン、鉄などのミネラルをたっぷりと含んでいます。今日の炒め物はカラフルな野菜を使い、見た目も鮮やかで野菜がたっぷり摂れるメニューとなっています。