給食日誌

6月30日

 

(献立) ・ご飯 ・すまし汁 ・厚揚げと豚肉の味噌炒め ・じゃこのりサラダ

 

 厚揚げは中が豆腐の状態を保つように、豆腐の外側だけを揚げたもので「生揚げ」とも呼ばれます。しっかりと加熱しても形が崩れにくいため、炒め物や煮物などに向いています。今日のサラダはキャベツなどの野菜でビタミン、じゃこでカルシウムが摂れるサラダになっています。炒ったじゃこは和えずに上からふりかけることによって、食感を楽しめるように工夫しました。