給食日誌

6月9日

 

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・鶏肉のたれカツ ・スティック野菜サラダ

 

 今日のスティック野菜サラダは、野菜を大きめのスティック状に切り甘酢に漬けてみました。酢は、食欲増進効果や疲労回復の効果があり夏バテ対策によいと言われています。甘酢漬けは野菜を甘酢に漬けるだけで簡単に作ることができ、暑い季節でもさっぱりしていて食べやすいのでおすすめです。今回はきゅうり、だいこん、にんじんを使いましたが、例えば夏野菜を使うことによってその季節ならではの甘酢漬けを楽しむこともできます。