給食日誌

6月28日

 

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・豚肉の生姜炒め ・ポテトサラダ

 

 ポテトサラダは、コクのあるマヨネーズの風味が豚肉の生姜炒めとの相性バッチです。じゃがいもに含まれている食物繊維には、余分なコレステロールを体外に排出する効果もあります。豚の生姜炒めとポテトサラダの付け合わせの汁物はきのこが入った味噌汁にしました。きのこはうまみたっぷりなので、みそを少なめにいれても美味しく仕上がり、塩分の摂りすぎも防ぐことができます。