給食日誌

5月19日

 

(献立) ・ご飯 ・味噌汁 ・鯖の塩焼き ・切り干し大根の韓国風炒め

 

 煮物にすることが多い切り干し大根ですが、今回は韓国風の炒め物にしてみました。ピリ辛に仕上げているため、ご飯ともよく合います。切り干し大根は常温で保存できるので、家庭にあるところも多いのではないでしょうか。食物繊維を豊富に含むので、糖の吸収を穏やかにしてくれます。簡単に作ることができる切り干し大根の韓国風炒めは、5月の給食だよりに作り方が載っているのでぜひ参考にしてみてください。